2/3/2009 - PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 37.HAFTA ETKİNLİĞİ.MEYVE REÇELLİ SÜPRİ Kategori: YEMEK MALZEMELER. BİR BUÇUK SU BARDAĞI BUĞDAY UNU İKİ YEMEK KAŞIĞI BUĞDAY TANESİ YARIM SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ YARIM SU BARDAĞI ESMER ŞEKER BİR ÇAY KAŞIĞI TARÇIN YÜZ GRAM TEREYAĞI BİR YUMURTA BİR ÇAY KAŞIGI SU. YARIM SU BARDAĞI MEYVE REÇELİ BİR YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ. HAZIRLANIŞI. FIRINI ÖNCEDEN ISITIN.UNU BUĞDAY TANELERİNİ ŞEKERLERİ VE TARÇINI BİR KABA ELEYİN.TEREYAĞINI EKLEYİP MİKSERLE KARIŞTIRIN.MALZEMELERİN BİRBİRİNE YAPIŞMASI İÇİN YUMURTA VE SUYU EKLEYİN.HAMURU ÖNCEDEN UNLADIĞINIZ BİR YÜZEYDE YOĞURUN,ÜZERİNİ KAPATIP 30.DAKİKA BUZDOLABINDA BEKLETİN.HAMURU 4MM KALINLIĞA GELECEK ŞEKİLDE YAĞLI KAĞIT ÜZERİNDE YUVARLAYIN.BİR KALIP YARDIMIYLA 7,5 CM.LİK YUVARLAKLAR KESİN.HER BİR YUVARLAĞIN ORTASINA BİR ÇAY KAŞIĞI MEYVE REÇELİ KOYUN VE ÇEVRESİNİ SUYLA HAFİFÇE FIRÇALAYIN.YANLARDAN HAFİFÇE BASRIRARAK MEYVE İLE DOLDURDUĞUNUZ ORTA KISMIN ÜZERİNİ KAPATIN VE DAHA ÖNCEDEN YAĞLADIGINIZ FIRIN TEPSİSİNE YERLEŞTİRİN.ORTA ISIDAKİ FIRINDA YAKLAŞIK 20 DAKİKA PİŞİRİN SOĞUMAYA ALMADAN ÖNCE 5 DAKİKA DAHA FIRINDA BEKLETİN.ÜZERLERİNE SERPTİĞİNİZ PUDRA ŞEKERİ İLE SERVİS YAPIN.

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

1/3/2009 - PİRİNÇLİ,TAVUKLU GÜL.BÖREĞİ.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 37.HAFTA E Kategori: YEMEK MALZEMELRİMİZ  .                                                     SOSU İÇİN. 2 ADET YUFKA                                                               1 SU BARDAĞI SÜT 1 ADET HAŞLANMIŞ TAVUK GÖĞSÜ                1 ADET YUMURTA 1 ÇAY BARDAĞI HAŞLANMIŞ PİRİNÇ              1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ  4 ADET YEŞİL SOĞAN                                                  TUZ. 1 TUTAM MAYDANOZ 2 ADET YEŞİL BİBER KARABİBER PUL BİBER KEKİK ÜZERİNE  SUSAM TUZ. HAZIRLANIŞI. Tavuk göğsünü haşlayıp minik minik doğruyoruz.Pirinçleri yıkayıp haşlıyoruz.( eğer evimizde yapılmış veya artmış pilav varsa bunuda kullanabilirsiniz)Yeşil soğanı ayıklayıp biberlerle birlikte doğruyoruz.Maydanozuda doğrayıp tuzunu,karabiberini,pul biberini ve kekiği koyup karıştırıyoruz.Diğer tarafta sosumuzu hazırlıyoruz.Bir kase içerisinde sütü,yumurtayı,sıvıyağı ve tuzu koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz.Yuvarlak yufkaları tezgahımızın üzerine üstüste koyup dört parçaya ayırıyoruz.Üçgen haline gelen kesilmiş yufkalara fırça yardımı ile sosumuzdan  sürüp tavuklu harcımızdan üzerine serpiyoruz.Dış kısımdan başlayarak sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz.Bir ucundan başlayıp içe doğru kıvrım yaparak gül şeklinde sarıyoruz.Bitiş noktasını hamurun alt kısmına saklıyoruz.Yağlanmış fırın tepsimize yan yana diziyoruz.Üzerine içte kullandığımız sostan sürüyoruz.Susam serpip önceden ısılatılan 180 derecede ayarlanmış fırınamızda pişiriyoruz.İlk sıcaklığı çıkınca servis yapıyoruz... ( böregimiz iç harcını patateslide yapabiliriz.)..Efenim Afiyetler Olsun.

Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

26/2/2009 - KAPALI PİDE. Kategori: YEMEK                                                       MALZEMELER.                                                                 İÇ HARCI İÇİN.  5 SU BARDAĞI UN                                                        1 PAKET MANTAR(400GR.) 1ADET HAŞLANMIŞ PATATES                               3 ADET KURU SOĞAN YARIM PAKET YAŞ MAYA                                        2 ADET SİVRİ BİBER 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ                                          1 ADET HAŞLANMIŞ PATATES 2 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT                                         1 TUTAM MAYDANOZ 1 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER                                     TUZ TUZ                                                                                            KARABİBER ALABİLDİĞİ KADAR SU                                                 PUL BİBER                                                                                                       KEKİK. HAZIRLANIŞI. Karıştırma kabımızın içerisine unu döküyoruz.Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.Havuzumuzun içine yaş mayayı,sıvıyağı,yoğurdu,haşlanmış rendelenmiş patatesi ve birazcık suyla mayayı eritiyoruz.Tuzu ve şekeri ilave  edip yavaş yavaş yoğuruyoruz.Kıvamı kulak  memesi kıvamında olacak.Üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika dinlendiriyoruz.Diğer tarafta iç harcımızı hazırlıyoruz.Mantarları,soğanı,biberleri,maydanozu doğruyoruz.Bir tava içerisine  sıvıyağ koyup ocagımıza alıyoruz.Önce soğanları kavuruyor sonra mantarları ilave ediyoruz.Peşinden biberleri,maydanozu karıştırıyoruz.Haşlanmış rendelenmiş patatesi,tuzu,kekiği, pul biberi koyup karıştırıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler ayırıp 5 dakika kadar dinlendiriyoruz.Merdaneyle bir karış eninde ve boyunda açıyoruz.İç harcımızı koyup iki ucundan ortadan birleştiriyoruz.İki ucundan tutarak yağlanmış fırın tepsimize alıyoruz.Ö nceden ısıtılmış fırında  nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.Pişince dilimleyerek servis yapıyoruz.AFİYET OLSUN.

Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

14/1/2009 - muzlu çikolatalI marmelat Kategori: YEMEK MALZEMELER:  *1.kg muz *800gr seker *2 adet partakal suyu *1 adet limon suyu *1 orta boy su bardagI su *200gr siyah çikolata. YAPILISI: *muzlar soyulduktan sonra parçalara ayIrIn,üzerine 2portakalIn ve limonun suyunu ekleyin,sekeri ilave edin.bir kaç saat bekletin.muz su birakmadigi için malzemelerin içine bir su bardagIda su ekleyin.yavas ateste pisirin.20dk kadar.daha sonra blendIrdan gecirin.püre gibi oluyor,atese koyun kIvamInI alIncaya kadar pisirin,indirmeye yakin içine 200gr çikolatayI ekleyin erisin,biraz daha kaynattIktan sonra atesten alin,      afiyet olsun. ben evdeki eski reçel kavanozlarIna koydum.sIcakken kavanozlara doldurup ters ceviriyorum,soguyuncaya kadar bekletiyorum,bu sekilde yapIlInca kapaklar cok güzel kapaniyor hava almIyor.istediginiz kadar saklayabilirsiniz. ayrIca bu marmelat muzdan çok çikolata tadInda,çocuklar cok sevecektir,hazIr aldIklarImIzdan cok daha güzel inanIn.böylelikle çocuklaImIza ne yedirdigimizden emin olmus oluruz.

Yorum (4) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

<- ÖNCEKİ SAYFA :: SONRAKİ SAYFA ->