PİRİNÇLİ,TAVUKLU GÜL.BÖREĞİ.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 37.HAFTA E


MALZEMELRİMİZ  .                                                     SOSU İÇİN.
2 ADET YUFKA                                                               1 SU BARDAĞI SÜT
1 ADET HAŞLANMIŞ TAVUK GÖĞSÜ                1 ADET YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI HAŞLANMIŞ PİRİNÇ              1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ 
4 ADET YEŞİL SOĞAN                                                  TUZ.
1 TUTAM MAYDANOZ
2 ADET YEŞİL BİBER
KARABİBER
PUL BİBER
KEKİK
ÜZERİNE  SUSAM
TUZ.
HAZIRLANIŞI.
Tavuk göğsünü haşlayıp minik minik doğruyoruz.Pirinçleri yıkayıp haşlıyoruz.( eğer evimizde yapılmış veya artmış pilav varsa bunuda kullanabilirsiniz)Yeşil soğanı ayıklayıp biberlerle birlikte doğruyoruz.Maydanozuda doğrayıp tuzunu,karabiberini,pul biberini ve kekiği koyup karıştırıyoruz.Diğer tarafta sosumuzu hazırlıyoruz.Bir kase içerisinde sütü,yumurtayı,sıvıyağı ve tuzu koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz.Yuvarlak yufkaları tezgahımızın üzerine üstüste koyup dört parçaya ayırıyoruz.Üçgen haline gelen kesilmiş yufkalara fırça yardımı ile sosumuzdan  sürüp tavuklu harcımızdan üzerine serpiyoruz.Dış kısımdan başlayarak sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz.Bir ucundan başlayıp içe doğru kıvrım yaparak gül şeklinde sarıyoruz.Bitiş noktasını hamurun alt kısmına saklıyoruz.Yağlanmış fırın tepsimize yan yana diziyoruz.Üzerine içte kullandığımız sostan sürüyoruz.Susam serpip önceden ısılatılan 180 derecede ayarlanmış fırınamızda pişiriyoruz.İlk sıcaklığı çıkınca servis yapıyoruz...
( böregimiz iç harcını patateslide yapabiliriz.)..Efenim Afiyetler Olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !